За йогою правильне харчування
– це не лише прямі рекомендації, що, як і коли необхідно вживати в їжу, а що їсти не слід. Вчення йоги і розділ «Правильне харчування» в ній передбачає усвідомлення людиною значення їжі як такої і її впливу на системи організму, розвиток енергетики людини і її життя в цілому.
У йозі напрямок правильного харчування вивчено і пояснюється дуже докладно. Важливо те, що дана культура харчування, саморозвитку і зцілення існує й успішно розвивається вже тисячі років, вона пройшла головне випробування – випробування часом і завжди дає чудові результати практикуючим її людям. Відомий вислів – «Людина є те, що вона їсть», цілком відображає ставлення йогів до їжі.
Йоги не безпідставно вважають, що вид їжі і її кількість безпосередньо впливають не лише на фізичний стан людини, а й на її енергетичний тонус (сила росте або людина її втрачає). Психічний стан, хоч і побічно, але теж буде змінюватися в залежності від вживається людиною їжі.
Висновок: людина, яка приймає їжу не усвідомлено, ігноруючи принципи правильного харчування, завжди буде втрачати енергію, і періодично відчувати нездужання (слабкість у тілі, тяжкість, втрату сил тощо). Звичайно, це буде сильно впливати на ефективність його роботи, фізичних тренувань і життя в цілому.
У вченні йоги 3 види їжі:
- Раджастична
- Тамастична
- Саттвична
Ці три види їжі відповідають трьом головним якостям, які за вченням йоги породжують всі інші різновиди якостей у світі:
Раджас – якість активності, збудливості і дій. Пробуджує в людині активну енергію, а разом з нею тваринні інстинкти та емоції, як позитивні, так і негативні.
Тамас – якість темряви і неуцтва. Енергетично й емоційно обтяжує людину, отупляє, веде до байдужості і гасить позитивну енергію свідомості.
Саттва – якість Світла і Добра. Відповідає чистоті, внутрішній рівновазі, проясненню свідомості людини. Веде до стану радості, задоволеності і гармонійного життя. У йозі є такий вираз «Людина багата Саттвою», він означає, що в людині багато Світу, що вона чиста і вільна від темряви, від зла.
А тепер докладніше про три види їжі:
Раджастична їжа – припускає безліч страв, великий вибір, інша її назва «їжа королів». Із історії вищих станів і королівських сімей Індії відомо, що королівський стіл сервірували не менше ніж 56-ма різними стравами.
І використовувалися при цьому всі способи приготування, були страви – смажені, печені, заправлені різними прянощами, звичайно, були й солодощі та багато різної наливки. Зрозуміло, що такий спосіб прийому їжі не може відповідати ніяким правилам здорового харчування.
Такий вид прийому їжі неминуче веде до забруднення й ослаблення організму, а також до ожиріння, і не рекомендується тим, хто займається йогою або іншими видами фізичних та енергетичних навантажень. Так харчуються ті, хто веде пустопорожній, багато в чому даремний спосіб життя і хто схильний до пристрастей (керується лише інстинктами).
Тамастична їжа – це страви, які зазнали сильної обробки в процесі приготування або їжа з великою кількістю різних приправ. Якщо при приготуванні використовувалися – сіль, чорний або червоний перець, інші гострі приправи, їжа автоматично стає тамастичною.
Вважається, що тамастична їжа відповідає людям з грубою емоційною природою, тим, хто по своїй натурі дратівливий, часто схильний до негативних емоцій, нестриманий і не вміє володіти собою. Даний вид їжі також не підходить людям, які займаються йогою, фітнесом та ін. Нічого корисного ця їжа не принесе.
Саттвична їжа – найбільш близька до натуральної. Страви саттвичної їжі готуються з мінімальною кількістю спецій. Її характеристики – свіжа, енергетична, природна, поживна, проста в приготуванні. Саме ця їжа дуже рекомендується тим, хто займається йогою.
Характеристики правильного харчування за Йогою
Обмеження в харчуванні. Що приємно в йогівських принципах харчування, що не обов’язково сильно обмежувати себе, наприклад, повністю відмовляючись від вживання в їжу м’ясних продуктів. Суть культури харчування в йозі – корисною і придатною для вживання їжу робить спосіб її приготування, а не сам по собі продукт.
Чи можна їсти м’ясо? До речі, помилковою вважається думка, що невегетаріанські, тобто м’ясні страви, автоматично роблять їжу тамастичною, а якщо їжа вегетаріанська, це означає, що вона саттвична. Це велика помилка! М’ясо та птиця можуть бути приготовані так, що стають саттвичною їжею. Точно так само, як будь-які свіжі овочі можна зіпсувати сильною термічною обробкою і надмірною кількістю гострих спецій, зробивши блюдо повністю тамастичним.
Калорійність їжі. Цікаво буде і те, що за Йогою, при складанні раціону не враховуються калорії, на думку йогів це не має значення. Якість їжі, і культура її прийому має значно більше значення.
Кількість спожитої їжі. За йогою, за великим рахунком, не має значення кількість. І при зайвій вазі і при її недоліку – принципи харчування за йогою будуть однакові. Кожен зможе видужати або схуднути за системою йоги, слідуючи одним і тим же правилам без шкоди для свого здоров’я.
Упевнений, що наведені вище переваги правильного харчування за системою йоги дуже багатьох порадують. Погодьтеся, приємно, що для того, щоб правильно харчуватися і бути красивим, сильним і здоровим, зовсім не обов’язково сильно затягувати пояс, сідати на жорстку дієту, відмовлятися від улюблених продуктів позбавляючи себе задоволення від прийому їжі, ні! Досить просто знати стародавні принципи йогів і дотримуватися їх.
Бажаю вам завжди бути наповненими Саттвою!
З повагою, провідний тренер з йоги мережі фітнес-клубів «Малібу, Василь Василенко
Але про це – в наступній статті (Частина 2. Основні принципи та практичні рекомендації здорового харчування в йозі для всіх і кожного)