В первой части темы о правильном питании мы с вами рассмотрели основные преимущества йоговского подхода – читать подробнее… В данной статье мы с вами рассмотрим конкретные принципы и рекомендации данного подхода.
Йоговское питание. Основные принципы здорового питания
1. Принцип. Правильный баланс пищевого рациона – это наполнение своего дневного рациона всеми необходимыми видами продуктов. Всего различают 4 вида продуктов: салат, свежие овощи, свежие фрукты и сырые орехи. Даже если вы не являетесь вегетарианцем и каждый день едите мясные блюда, всё равно обязательно включайте в свой рацион вышеперечисленные 4 вида продуктов. А теперь о каждом виде подробнее:
Салат. Салат можно делать из любых овощей, которые принято употреблять сырыми, это – огурцы, помидоры, морковь, листья салата, капуста белокочанная и цветная капуста, др. Порезанные ингредиенты лучше всего заправлять маслом. Ежедневно салата можно съедать столько, сколько хочется и лучше всего его принимать как первое блюдо на завтрак и в обед.
Свежие овощи. Как уже говорилось овощи, как надземные, так и те, что растут под землёй для приготовления нужно брать только свежие. А готовить их нужно разумеется только саттвическим способом.
Свежие фрукты. Фрукты – самая лакомая и важная часть рациона. Именно они дают самое ценное для занятий йогой. Необходимо употреблять в пищу те фрукты, которые доступны в текущее время года и растут именно на той территории, где вы проживаете (местные фрукты). Здесь не нужны какие-то специальные заморские фрукты, которые растут на другом конце Земли и стоят очень дорого.
Фрукты можно кушать как раздельно (выбрать какой-то один вид), так и в сочетании. Сколько фруктов нужно есть каждый день? Вполне достаточно будет съедать – 1 яблоко, 1 апельсин и 1 банан за сутки.
Сырые орехи. Виды рекомендуемых орехов – кэшью, фисташки, миндаль, грецкий орех. Одной горсти в день будет вполне достаточно. Орехи — это не только вкусно и питательно, они волшебным образом увеличивают количество тепла в теле. Особенно рекомендуется их кушать зимой.
2. Принцип. Количество пищи. Есть такое очень разумное правило – съедать нужно столько, чтобы оставаться немного голодным, а это примерно 85 % от желаемого количества еды. Это необходимо для того, чтобы часть желудка всегда оставалась свободной, что способствует более качественному пищеварению и усвоению питательных веществ. В этом случае избыточный вес не будет накапливаться.
3. Принцип. Прием пищи. Есть нужно медленно, хорошо пережёвывая и полностью размельчая еду. Благодаря этому, человек и наедается быстрее при употреблении меньшего количества пищи, и удовольствия в процессе её приёма получает на много больше, потому что дольше чувствует её вкус в процессе тщательного пережёвывания. Конечно, чтобы приучить себя полностью измельчать пищу во время её приёма нужно постараться, но это стоит того.
4. Принцип. Время приема пищи: А. Не наедаться перед сном — во время сна еда не переваривается, а в большей степени идёт на зашлаковывание организма. Принимать пищу следует не менее чем за 2 ч до сна. А мясо следует кушать не менее чем 4 часа до сна. Когда пища полностью переварилась и только после этого человек засыпает – сон будет здоровым, а отдых и восстановление организма (оздоровление) полноценным. Многие проблемы с пищеварением и нарушением обмена веществ можно избежать, просто следуя данному правилу – никакой еды перед сном. В. Сколько раз в день следует принимать пищу? 4 раза в сутки: утром – завтрак, в полдень (в 12 дня) – второй завтрак, полдник (примерно в 16.00), вечером – ужин (желательно до 20.00). Но в йоговском подходе всё это может быть не жёстко, в принципе можно есть и чаще, и в другие часы, главное — придерживаться основных принципов рассмотренных выше (качество продуктов, все 4 вида за день и только саттвический способ приготовления).
Дополнительные правила по приготовлению. Специи. Специй и пряностей должно быть минимум, по сути, важно просто ими не злоупотреблять, ибо во всём важна мера. Пища должна быть приправлена ровно настолько, чтобы остаться саттвической, но не стать тамастической.
Вода. Йог, да и обычный человек, который ведёт активный образ жизни должен выпивать около 2,5 л воды в день. Но не стоит пить воду во время приёма пищи. Лучше выпить стакан чистой воды примерно за 30 мин. до еды. Вода действительно очень хорошо способствует очищению организма и вымывает шлаки, а когда человек пьёт большое количество воды, шлаки не успевают накапливаться и организм всегда поддерживается в чистоте, что даёт лёгкость и крепкое здоровье.
Что не рекомендуется употреблять в пищу
Кофе и чай – вредны для здоровья, но иногда не запрещается. Лучше выпивать чая и кофе не более 1 чашки в день.
Алкогольные напитки. Алкоголь – это яд. Поэтому решайте сами хотите ли вы себя отравлять и медленно (или быстро) убивать. Кроме разрушения клеток мозга, алкоголь убивает массу питательных веществ и витаминов, которые нужны здоровому организму. Но, опять же, иногда йог может себе позволить практически всё, хотя бы для тренировки своего организма.
Данные йоговские принципы приготовления и приёма пищи обеспечат вам отличное здоровье, постоянный процесс омоложения и очищения организма и прекрасное энергетическое состояние. А в сочетании с регулярными занятиями йогой гарантируют всегда сильное, лёгкое и комфортное состояние вашего физического тела, и конечно красивую фигуру.
Всегда отличного здоровья, красивого тела и хорошего настроения!
С уважением, ведущий тренер по йоге сети фитнес-клубов «Малибу»,
Василий Василенко